【盘点汤圆的六种神仙吃法】还有两天就元宵节了，当然是少不了汤圆啦！今天来解锁汤圆的新吃法～传统的汤圆吃惯了，不妨试试这些神奇的创意汤圆做法！快来解锁！

一、爆浆汤圆酥

用汤圆和蛋挞皮做成的伪蛋黄酥，超级无敌简单！酥酥脆脆的外皮搭配软糯拉丝的汤圆，爆浆的内馅儿，每口都是热呼呼的幸福感~

冰箱取出后马上将蛋挞皮和锡纸分离，再室温软化几分钟；软化好的蛋挞皮包入汤圆，收口捏紧，搓圆，收口朝下放入锡纸中，然后再放入冰箱冷冻10分钟；冷冻取出后顶部扎些小孔，然后刷上一层蛋黄液；顶部撒些黑芝麻；放入料理炉中，上火190度，下火180度烤15分钟即可（烤箱上下火180度烤18分钟左右）。出炉咯～是不是很简单～酥脆的外皮，软糯的汤圆，一口咬下去，黑芝麻馅瞬间爆浆，真的巨好吃！

二、脆皮梦龙汤圆

用料

速冻汤圆 1盒巧克力 60克椰子油 30克花生碎 30克

锅中烧开水，放入汤圆煮熟；捞出过凉水，放回模具，放入冰箱冷冻备用，巧克力+椰子油隔水融化；加入花生碎拌匀，将汤圆放入让其沾裹上巧克力，再放回模具，放入冰箱冷藏至凝固即可。

三、黄豆粉汤圆版驴打滚

手残党，给我冲！脆皮汤圆太麻烦，爆浆汤圆酥没烤箱？快手汤圆驴打滚，堪称这次最简单的做法。煮好汤圆，撒上黄豆粉即可。随心主义的钙奶汤圆为这次的驴打滚增色不少，带着浓浓童年回忆的钙奶口味汤圆，甜度适中，黄豆粉更是消解了甜腻，爱了爱了！

四、汤圆版“糖油粑粑”

汤圆先煎再加入一杯水和红糖熬煮，这份红糖汤圆版的“糖油粑粑”就此出炉，偷偷告诉大家一个小tip，加水的量不宜太大，否则汤圆煮得太久很容易破哦。红糖汤圆真的是糖油粑粑的简易复刻版，当然不能和长沙本土版的油炸糖油粑粑比，可是与水煮糖油粑粑，有过之而无不及。

五、炸汤圆

炸汤圆看似复杂，实则小菜一碟。汤圆煮到刚刚飘起，就捞出过凉水，裹上蛋液和面包糠，冷油下锅炸制即可。想要炸汤圆更圆润，可以重复两次裹蛋液和面包糠的动作。初试咸汤圆，请大家一定要选择咸蛋黄口味的金沙汤圆。

六、汤圆糯米糍

和快手驴打滚一样简单的汤圆糯米糍，只是多了一个冷冻定型的步骤。不过相较于快手驴打滚的惊艳，

责任编辑：张丹洁